Gesunde und richtige Ernährung: Diätetik

Genannt wird die Diätetik auch Diätologie und ist ein lateinischer Sammelbegriff für alle Maßnahmen, die zur Erhaltung der Gesundheit oder zur Heilung sowie Maßnahmen für eine körperlich und seelisch geregelten Lebensweise beitragen.

Im allgemeinen wird der Begriff Diätetik heute nur noch als Begriff für die Ernährungslehre verwendet. Bereits in der altindischen Medizin war das Thema Ernährung und die Erforschung von Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln sehr bedeutend.

Neben einem Fitness-Training und einem geregelten Leben fordert die Diätetik auch eine gute Ernährung. In der römischen Kaiserzeit von Galenus wurde der hippokratische Ansatz aufgegriffen und weiterentwickelt und so sind folgende Dinge in Balance zu bringen:

• Licht und Luft
• Speise und Trank
• Arbeit und Ruhe
• Schlaf und Wachen
• Absonderungen und Ausscheidungen
• Anregung des Gemüts

Die Diätetik rückte um die Wende vom 18. zum 19. Jahrhundert, vor dem Hintergrund der Aufklärung und der Gesundheitspolitik, in den Vordergrund. Allgemein gibt es keine verbindliche Ernährungslehre, jedoch gibt es spezielle Diäten für bestimmte Krankheiten, wie Diabetes oder Stoffwechselstörungen, und eine ganze Reihe von Ernährungslehren, die zur Gesundheit beitragen, Krankheiten vorbeugen oder gar heilen sollen. Relativ bekannte Ernährungslehren sind:

• Vollwerternährung
• Vegetarismus
• Rohkost
• Makrobiotik
• Trennkost
• Ernährungslehren der Traditionellen Chinesischen Medizin, im Westen als „Ernährung nach den 5 Elementen“ bekannt
• Ayurvedische Ernährungslehren
• Ernährungslehre der Anthroposophie

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